【岡山県小田郡矢掛町パン屋】Boulangerie ESPIEGLE（ブーランジェリーエスピエーグル）

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open	９：００～１７：００（売切れ閉店）
closed	月・木・第2第4水
payment	現金・クレカ・PayPay等
🅿	５台
scale	■■□
allergen labelling
eat in	✖
birth	R7.2/8
insta	boulangerie_espiegle
tel.	08038747323
address	〒714-1202 岡山県小田郡矢掛町小林185-7
access

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矢掛のキツネのパン屋、エスピエーグル！

矢掛に今春オープンしたエスピエーグル。元々は真備にオープン予定だったと記憶しているので、ちょっと遠くなって哀しみ。

インスタにて初期から注目していたので早く訪れたかったのですが、なかなかタイミングが合わず。ようやく今回、井原の天神峡に川遊びに行く前にパン子ちゃんと寄れました！

店内はアンティーク調で想像より広く、パン屋さんにしては天井が高いのが凄い嬉しかったですね。（閉所恐怖症）

幾多の小麦袋から察するに、コダワリブレンドなのでしょうか？期待だけでお腹がいっぱいになります。

パンはバリエ豊富にイケメン揃い、万人受けするラインナップだと感じました。

もちろん迷ってメインテーブルをぐーるぐる。行動力のみがとりえのオカリベさんですが、優柔不断でやっぱりあっちにしとけば、って後悔に浸るのが好きなキモイ一面も。

ファイナルラップことマリカーで言う3周目にて『タルトフランベ』、『ブルーベリーと水羊羹デニッシュ』、『キャラメルホイップボール』を購入。

夏場はもはや住人の勢いの天神峡にてテントを広げ、入水しクールダウンのランチキャンプ行いました。

まずは、

パン子ちゃんチョイスの『タルトフランベ』

聞き慣れないオシャンなネーミングですが、フランスはアルザス地方や南ドイツの伝統料理だそう、いわゆる薄焼きピザ的なもの。

あやつは一口しかくれませんでしたが、想像通り安定のピザ、コーンの甘さが際立っていました。（キツネのパン屋だけに）こりゃ素材にもこーんだわってるねぇ～。

次にとっても気になった『ブルーベリーと水羊羹デニッシュ』

プルプルと、見た目にもとっても涼しげ。わらび餅デニッシュが定番の様ですが、逆張リストなら迷わずこっち。

柚子ピール、水羊羹、生クリーム、ごろっとブルーベリー、デニッシュ生地の中にダマンドも隠れていました！

考え付かない組み合わせで、面白いが先に来ました。まず土台のデニッシュ生地がめちゃくちゃうまいので力業で成立してる感もあり？

最後に『キャラメルホイップボール』

円状の変形クロワッサンで、シュークリームみたいな。めっちゃ映えますね～♪乗ってるのは飾りではなくちゃんとプレッツェル。パリ食感と塩け、生キャラメルのほろ苦さと中の甘いクリームが相まってたまらない！オカリベさんは甘いの2連チャンでしたが、そねーにむつごくなかったです。

訪れた方はお気付きだと思いますが、ショップカードが秀逸なんですよね。

特段みどりの多いお店ではないんですが、このカードによってあたかも森の中にあるかの様な、脳内補完してしまうデキ。

例えば、ペラッペラで手切りしたカードはお店にチープな印象すら持ちませんか？

時代はデジタルです。しかし、複雑な紙の手触り、光具合で変化する色合い、広がる仕掛け、、ショップカードないし名刺はお店や人を表し、とっても重要なんだなぁと再確認。

しかもカードにこだわっているお店は、漏れなくうまいんです。(経験談)

気になる店名の由来は『遊び心』、羊羹デニッシュからも感じ取る事が出来ました。食べ物にインスピレーションを刺激されたのは久々。固定概念にとらわれない想像力の大切さ、を思い出させてくれました。

お店はローソンの向かいにあり、駐車場も比較的停めやすかったですよ。オカリベさんもとってもお気にのお店になり、こっち方面に向かった際はリピ確なので、Lunch Park Freaxの皆さんも一緒にぜひ！

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