【岡山県加賀郡吉備中央町パン屋】焼き屋（ヤキヤ）

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open	１１：００～１７：００（売切れ閉店）
closed	火・水
payment	現金
🅿	４台
scale	■□□
allergen labelling
eat in	✖
insta	✖
tel.	0867341564
address	〒709-2412 岡山県加賀郡吉備中央町円城2025-2
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／近くの公園（名所）はコチラ＼

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吉備中央町にある忘れられないパン、焼き屋！

みなさんも『距離関係なく、気付いたら車を走らせていたお店』がひとつふたつあるのではないでしょうか？それがいわゆるお気に入りのお店、なのでしょう。

今回ご紹介するその名もシンプルイズベスト『焼き屋』は、オカリベさんちからも比較的離れているのですが、仕事のお休み被りを見つけてはこちらのお店の為だけに外出する事もしばしば。吉備中央町方面にドンドン高所を登って行きます。

ラストは片側一車線の岩倉山を登り、お墓を曲がると森と空の雄大な景観の中に目的のパン屋さん、焼き屋が現れます。

深緑のドアを開けると薪の燃えた良い香り、目の前に数種のパンが並べられ、

左奥には大きくリッパなお手製石窯がドゥーン！見てるだけでワクワクし、否が応にも期待が高まりますね。

焼きたてパンは中がみっちり詰まっておりズッシリと重く、石窯の遠赤外線効果によりホッカホカが持続、表面的な熱さではなくじんわり芯から発する暖かみを感じます。

オカリベさんはオーガニックレーズンがごっそり入った『ぶどうパン』が大好きでいつも買います。

茶色と白のコントラストに美しいクープ開きは、まるで著名な陶芸家の陶器かの様なフォルム。石窯独特の香り、酵母の適度な酸味、ダイレクトに鼻に抜ける小麦は、パリッガッシリと噛む程に溢れる甘味に変化していきます。素朴でシンプルだけにごまかしの効かないぶどうパン。その食感や味わい深さは、何度食べても新鮮で忘れられない、オカリベさん的最高到達地点です。

大き目ゴーダチーズも濃厚な『チーズボール』は晩酌のお供にも最適、

パリサクの『ごまみつパイ』や『おさつパン』は優しい甘さでパン子ちゃんにも好評ですね。

人気ナンバー１はオーガニックくるみ・プルーンなどが入った『くるみフルーツ』、アップルパイも人気の様です。

厚目にスライスしたカンパーニュをバターを溶かしたフライパンで焼き、これまた厚切りのトマト、パストラミ、焼き屋からも近い『吉田牧場』のチーズをはさみ、おもむろにほおばり無言で赤ワインで流す。まさに、

『＃これ以上最高の人生があんのかよ』（ぬし釣り風）

気さくなご夫婦は国内天然酵母パンの有名店、東京の『ルヴァン』で修行されたのち、岡山の地でもう２４年以上も営業されているそうです。手間の掛かる天然酵母に小麦は『津山もんげー粉』、全粒粉は栃木産のオーガニックと、全ての材料において妥協なく厳選されていますね。

アクセスは特に悪くは感じず、ググルマップで簡単に到着する事ができるでしょう。ランチパーク視聴者さんだけにお教えしますが、Ｒ６春時点では木・土・日のみ焼かれているそう。その曜日のオープン直後が狙い目なのではないでしょうか？

個人店ゆえの急なお休みもあると予想され、ＳＮＳ等はされていないので電話確認しての来店を推奨します。近くの『道の駅円城』（バイカーの聖地として有名ですね）にも卸されているので、立ち寄った際はお手に取ってみてはいかがでしょうか？

お子さんをお持ちのファミリーには吉備中央町と言えば、の『吉備中央公園やキッズパーク』も併せて訪れてみて下さいね！岡山市街地の方は『空港の公園』も帰り道です！

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